滋味風味 小豆 ブログ 2013/10

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天然鮎

投稿日時:2013/10/14(月) 13:51

子持ち鮎が入荷しました。
炭火焼きで香ばしく焼きあげます。



開腹しなければわからないので、
もし、白子(I雄)を出してしまったらゴメンなさい・・・。
どちらにせよ、天然なので美味しいですよ!

私は頭からガブリと、
骨も残さずきれいに食べてしまいます。
ただ単に食いしんぼうなだけですが・・・。

仕事上、よっぽどな事がなければ
まず残すということはありません。
出されたものは美味しく頂きますが、
ごく希に、「よっぽどな事」があります。
 
思い切って飲み込んだら最後、
舌のしびれとゲップの激しさは半端じゃありません。
これは、ホントに辛い・・・。
ところが、その頻度が最近増してきたような気がします。
これは単に私が敏感すぎるのか、それとも体の老化が原因なのでしょうか・・・。











デトックス

投稿日時:2013/10/10(木) 20:58

どの仕事も大変だと思いますが、
我々の仕事も朝早く夜遅い。
ストレスが溜まって疲れているときは、
ここへ浄化しにやって来ます。





松島、大好き!!

秋の行楽弁当

投稿日時:2013/10/09(水) 19:00

芋煮のシーズンです。
ちょっと贅沢に「大人のお弁当」はいかがでしょうか。



この時のお弁当は、
焼き栗ごはんと、青森(みんまや産)の本まぐろのお刺身が入りました。
それから、秋野菜の焚きあわせとか、だし巻き玉子とか唐揚げとか、いろいろです。
その日によって内容は変わります。

今の時期は松茸ごはんが入りますよ。
もちろん松茸は国産です。(岩手または長野)

このお弁当は¥2500(税込)ですが、
ご注文は、¥2000から承ります。
※お刺身の希望があればお入れしますが、基本的には入れません。

お気軽にお問合せください。


松茸入荷

投稿日時:2013/10/08(火) 15:59

久慈の松茸、入荷しました。



「松茸土瓶蒸し」単品で¥2300

その他、
焼松茸、松茸天、松茸御飯も¥2300

※時価なのでその日によってお値段は変わります。

ご来店お待ちしております。

本日のおしながき

投稿日時:2013/10/06(日) 22:18

「コース料理は何が入りますか?」
というお問合せをいただく事がありますので、
今日のコース内容を紹介します。

<1万コース>
・先付  すっぽん茶碗蒸し
・椀物  ハモ葛叩き 国産松茸
・向付  三厩産本マグロ 天然タイ昆布〆
・口取り 天然きのこ卸し和え 吹き寄せ コハダにぎり カマス炙り
・焼物  天然アユ炭火焼き
・焚合せ 吉次カブト煮 小芋
・食事  栗御飯 味噌汁 お新香
・甘味  葡萄 柿 栗茶巾

コースは日替わりです。
その日の仕入れで内容がいつも変わりますので、
なにとぞご了承ください。
また、
お客様のご希望にお応えできるよう精一杯努めておりますが、
材料は天然、自然の生きものです。
仕入れが困難な場合は、申し訳ありませんがその時はご勘弁ください・・・。
季節ものですので、食べたい食材があればお早めに。
特に松茸の期間は意外に短いのです。

松茸の他にもいろいろ少しずつ食べたい方は
このおしながきを参考になさってください。
ちなみに、今現在カキの仕入れはありません。
ただ産地を問わなければ入りますよ。
詳細はお問合せください。

予告 ↓
10/8(火)に久慈の松茸入荷予定で~す。




 
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