日本映画「おくりびと」のワンシーンでも有名。
フグの白子の炭火焼き！
塩振りし、炭火で炙るとプクーッとふくれてきて焦げ目もいい感じに付いた頃、
大きな口を開けてパクリとやってください。
中からトロ～ン！！
そして追いかけるように日本酒ヲ流し込む。
ん～、幸せ・・・

店内で召し上がって頂くお料理の他に、
お持ち帰りのお弁当も時々注文いただきます。

その日の仕入れによっていつも内容が違いますが、
その時の旬（季節感）を感じていただけるので、楽しいと思います。

お弁当ももちろん、当然、
化学的な添加物、保存料は使用しておりません。
天然．自然の素材ですので、安心して召し上がれます。
当然、安全な国産もの。（しつこくいちいち記載しときます）
素材の持つ旨みが、身体に優しく染みわたります。

昆布と鰹の出汁を美味しくとるためには、美味しい水が不可欠。

体に入れるとシャンと清々しくなるような、冷たくて滑らかな美味しい湧き水です。




本枯れ鰹節

だいぶ春らしくなってまいりました。

ところで、
ブログ、去年11月以来のアップなんですね・・・。
大変失礼致しました。

さて、
京都から野菜届きました。
チラッとご紹介！



木の芽です。（木箱入り）
ていうか、すでに花山椒ですね。



たけのこです。
いい大きさ、鮮度の良さ。
たけのこは、どのように調理しても美味しいですよね。


春野菜は（山菜も含めて）冬蓄えた余分なものをデトックスしてくれる優れもの。
旬を味わうと言うことは、健康体をつくるという事です。
桜を愛でると同時に、春を存分に満喫しようぞ！

１１／１２



天候には恵まれませんでしたが、
見事な景色でした。