あまくて濃厚。
身入りも大きさも申し分のない贅沢感たっぷりなズワイガニ。
これは秋田産です。

「ほうれん草とカニのお浸し」
「焼きガニ」
「カニ鍋」

本日のおすすめの中の一品でした。

関東、四国で春一番が観測。
こちら仙台は雨で肌寒い日となりました。
桜の開花が待ち遠しいです。



お花見などの行楽弁当や会議などにどうぞ。
2000円～

 

今年お初のブログでしょうか・・・。

今3月の半ばですが、改めまして、

明けましておめでとうございます。
本年もご愛顧の程よろしくお願い申し上げます。


さて、
当店にお寄せ頂くお問合せの中で一番多いのが、
「コース料理は何が入りますか？」
というご質問です。
実は何が入るか一緒に働いている私でもわかりません・・・。
その日の仕入れによっていつも内容が変わるからです。
申し訳ございません・・・。
「季節のお料理」としか言いようがないのですが、
今後できるだけお答えできるようにしたいと思います。
それから、仕入れた食材をできる時にできるだけブログで紹介していきたいと思います。

4月5月の5000円のコース(全6品）の内容ですが、

「生湯葉茶碗蒸し葛餡掛け」　や、

「春野菜と赤身のカルパッチョ」や、

「鰯のつみれと九条ねぎの碗盛」などが入ると思います。
その他、口取り、食事、甘味が入ります。

「口取りとは？」
　はい、近々ご説明します。

天候の変化などでいつも同じ内容とは限らないので、
「どうしても生湯葉茶碗蒸しが食べたい！」という方は早めにご連絡ください。必ずご用意致します！！
（あ、当日言われたら無理ですけどね）
よろしくお願いいたします。



 

あまりにもとぼけた顔だったので、また撮ってしまった（笑）
（向こうに写っているのは私です・・・）
前回も申しましたが、
こんな顔してウマイのです。

最近コース料理の一品に揚げ物として、
オコゼの唐揚げをお出ししています。
お客様から「美味しい！」と、嬉しいお言葉を頂いてますが、
実はこんなお顔なんですよー！

ブチャイクで口からなんか垂れてるこの顔を見ていると、
なんだか癒されます・・・。

「オコゼ」です。
とぼけた顔してます。
怒るとヒレが立ち、
このトゲに刺さると非常に痛いらしい・・・。

身はもちろん、皮、身皮、胃袋、肝など、
卸しポン酢でいただきます。
唐揚げもまた乙な味。