体が左右にグラグラと揺れているような感じが致します。
今日は風が強かったせいでしょうか・・・。
それにしても冷たい風でした。
こんな日にわざわざご来店くださったお客様、
誠に有り難うございます。
心より、感謝申し上げます。


さて、
この子は「マナガツオ」君です。

こちら宮城ではあまり馴染みがないと思いますが、
関西では高級魚として珍重されています。
西京焼きでお出ししておりました。

このマナガツオについて、
ちょろっと、ご説明します。

上のお写真のように、扁平なひし形をしております。
カツオとは別種でマナガツオ科。
うろこは小さくてはがれやすい。
顔はご覧の通り、小顔でかわいいでしょ！
紀伊半島以南に分布する外洋性の魚ですが産卵期（6月～7月頃）には内湾に入ります。
昔は「西海にサケなく、東海にマナガツオなし」といわれていました。
肉はやわらかな白身。

タイミングよければコースで食べられます。
冬から春にかけて、ですけどね。