先月の話ですが、
秋田の浅舞酒造さんにお邪魔しました。

中に入ると、
こんこんと流れる湧き水が、
大きな浴槽から溢れ出ていました。

「毎日暑いですねぇ。良かったらお水飲んでいって下さい。」
優しいお言葉に甘え、
早速、柄杓ですくって頂戴しました。

「柔らかい！！」
「甘い！！」

浴槽の中に入って全身の汗を流したくなる衝動にかられながらも、
もう一杯グビリ。
とりあえず喉を潤しスッキリ。

料理も酒造りも、
素材の良さが大事