滋味風味 小豆 ブログ

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天然トラフグ

投稿日時:2020/02/29(土) 21:11

新型コロナウイルスの大変な時ですが、
天然のトラフグです。
鉄刺と鉄皮
薬味は大根おろしと葱、柚子胡椒。
自家製ポン酢でお召し上がりください。
天然は、さすが、オイシイ!!

明けましておめでとうございます

投稿日時:2020/01/03(金) 20:10

旧年中は格別なるお引き立てを賜り
誠にありがとうございました。
本年も倍旧なるご愛顧のほど
よろしくお願いい申し上げます。

2020年 元旦

天然アユの炭火焼き

投稿日時:2019/07/20(土) 19:05










鮎(あゆ)は炭火焼きに限ります!
蓼酢(たでず)に付けてお召し上がり下さい。

天然は、
アユの身はもちろん、
骨まで甘いのです。
甘いは旨い!のです。
頭からガブリといっちゃってください!!

※蓼(たで)
植物です。ハーブのようなもので、
「蓼食う虫も好き好き」の蓼(たで)です。
鮎も蓼もちょっとクセがあります。
しかし、クセ者同士、実は相性が良いのです。
もしかしたら人間も・・・?
 

シャコ

投稿日時:2019/05/02(木) 18:50

「シャコ」です

藤の花が咲くころに出回ります

塩茹でして、

殻を剥いた状態です


京都産たけのこ入荷

投稿日時:2019/04/19(金) 18:18











柔らかくて甘く香りがいいです。
「若筍煮」
「揚げ物」
「焼き物」
 
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